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教你家庭版蜜汁叉烧,做法和配方都超简单,香味四溢,

发布日期:2020-07-31 04:34   来源:未知   阅读:

说起叉烧,让我不禁想起了周星驰主演的电影《食神》,电影中他对叉烧饭的评价好吃到让人黯然销魂,虽然有点夸张成分,但是也能看出在广东人眼里叉烧的地位是不容忽视的,广式叉烧因为加入了蜂蜜,所以有点甜,且有甜蜜的芳香味,在全国各地都非常受欢迎。

蜜汁叉烧是广州著名的美食,有着悠久的历史,“叉烧”最传统的时候是被称为“插烧”,当时是将五花肉用叉子放在火上烘烤而成,之后慢慢演变成今天的叉烧,在两广地区,走在美食街上,随处可见的烧腊店,里面都会挂着色泽红亮的叉烧,看着就非常有食欲。今天我就带着大家做这道质嫩多汁、色泽鲜明的蜜汁叉烧,做好的蜜汁叉烧可以用来做叉烧饭、下面条吃都非常不错。

食材准备:猪肉、蜂蜜、生姜、大蒜、小葱、生抽、蚝油、老抽、料酒、叉烧酱